Kurczak jest sztandarowym składnikiem posiłków wszystkich miłośników fit-kuchni i osób będących na diecie redukcyjnej. Zobacz, czym różnią się przepisy na kurczaka w wersji fit od tych tradycyjnych i dowiedz się skąd czerpać inspiracje do swoich dań.

Kurczak w wersji fit – czy to w ogóle może smakować?

Słysząc pojęcie przepisy na kurczaka w wersji fit większość z nas z pewnością się skrzywi, twierdząc, że to przecież nie może być smaczne. Nic bardziej mylnego. Kurczak w wersji fit to przede wszystkim mieszanka przeróżnych przypraw, które podkreślają jego delikatność i nadają daniom wyjątkowy i ciekawy smak. Fit kurczak to także nieco inna metoda obróbki – czyli zamiast smażenia na patelni, pieczemy go w piekarniku bez tłuszczu, a to z kolei powoduje, że wydobywa się cały smak tego pysznego mięsa. Przepisy na kurczaka fit cechuje też bardzo pożądana także w kuchni tradycyjnej cecha – szybkość i prostota przygotowania.

Jak wyglądają klasyczne przepisy na kurczaka w wersji fit?

Możemy na przykład przygotować sobie smaczną sałatkę warzywną (ogórek, pomidor, papryka, cukinia) z sosem jogurtowym (czyli jogurt grecki lub naturalny wymieszany z ulubionymi przyprawami bądź łyżeczką przecieru pomidorowego, musztardy czy ketchupu). Wybieramy do niej filety z piersi kurczaka pokrojone w kostkę – do wyboru gotowane, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Inna równie prosta propozycja na danie obiadowe to kurczak z warzywami. Na patelni najpierw smażymy pokrojoną pierś kurczaka. Następnie ją odkładamy i smażymy pokrojone w kostkę: paprykę, pieczarki, cukinię, seler naciowy – dla złagodzenia smaku, pomidory.  Po podsmażeniu warzyw dorzucamy mięsko i gotowe. Możemy jeść takie danie z razowym pieczywem lub w trakcie przygotowywania warzyw i kurczaka wstawić wodę na makaron, ryż czy gotową mieszankę różnych kasz. Przepisy na kurczaka fit to także nadziewana zmielonym lub drobno posiekanym kurczakiem papryka lub pieczarki z dodatkiem mozarelli bądź filety faszerowane szpinakiem z mozarellą, parmezanem, serem feta bądź serkiem ricotta.

Jeśli nie bardzo jesteście przekonani co do fit-kurczaka to zawsze możecie poszukać gotowych inspiracji na przykład tutaj. Bardziej zdeterminowani mogą te przepisy na kurczaka przerobić na wersję fit 🙂 stosując chociażby inne przyprawy czy mąkę razową bądź bezglutenową (najlepiej sprawdza się kukurydziana) lub inne niskotłuszczowe dodatki.